Papilles Mania : La pâtisserie dans tous ces états !

16 février 2014

Tarte pâtissière aux pommes

Alors pourquoi tarte aux pommes et pourquoi pâtissière ? Et bien le week-end dernier c'était l'anniversaire de mon amoureux son dessert étant la tarte aux pommes il m'en avait "commandé" une. Quant à moi c'est vraiment pas mon truc la tarte aux pommes...

Posté par Cess66 à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, pâte feuilletée, chantilly, crème légère, pommes caramélisées, tarte aux pommes

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27 janvier 2014

Le cake façon Orangette - Orange - chocolat

Moi j'adore ça les orangettes; j'adore le mélange orange et chocolat. Je voulais donc faire un dessert qui m'évoque ce goût. J'ai choisi un cake pour son côté pratique et facile à transporter car je l'ai emmené au travail. Pour que ce dessert soit encore...

Posté par Cess66 à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, glaçage chocolat, cake, orange, pépites chocolat

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16 janvier 2014

Sous les suns light des tropiques ... Entremet Ananas - Coco - Choco/Caramel

Voici un entremet dont j'ai trouvé le résultat mitigé ... les photos aussi d'ailleurs lol Mon chéri et moi on a trouvé que niveau goût il était bien en dessous de ceux déjà réalisé mais ceux qui l'ont goûté l'ont trouvé excellent. Pour moi la mousse n'avait...

Posté par Cess66 à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel beurre salé, biscuit croquant, entremet, feuillantine, ananas, biscuit croustillant, choco caramel, génoise coco, mousse ananas

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15 janvier 2014

Simple mais efficace ... le Cake Miel - Citron

Ça fait un moment que je n'ai rien posté j'ai donc quelques articles en retard ... et oui ça y est j'ai repris le boulot j'ai donc beaucoup beaucoup moins de temps :s Voici une petite recette sympa simple et rapide mais qui a fait mouche pour son moelleux...

Posté par Cess66 à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, citron, miel

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25 décembre 2013

Le Rouge et le Noir : Entremêt Framboise - Chocolat

Cet article est lancé en direct d'Alger où mes beaux frères m'avaient passé commande d'un entremet. J'ai choisi les parfums Framboise et Chocolat pour l'aspect acidulé et sucré. Visiblement le succès à été au rdv tout le monde a eu l'air d'apprécier et...

Posté par Cess66 à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pralinoise, chocolat au lait, entremet, agar-agar, crémeux chocolat, crêpes dentelle, feuillantine, framboises, mousse framboise

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21 décembre 2013

Cookies Chocolat au lait et noix de pécan caramélisées et Cookies Smarties

Voilà déjà trois jours que j'ai fais cette recette mais n'avais pas eu le temps de poster... C'est à faire facilement avec les enfants par exemple ou bien si vous recevez pour le goûter mais que vous n'avez pas beaucoup de temps pour préparer quelque...

Posté par Cess66 à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat au lait, Cookies, noix de pécan caramélisées, smarties

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16 décembre 2013

Cake Caramel au beurre salé et son nappage

Hier Dimanche c'était Tea Time chez ma Maman avec les cousins ! Du coup je voulais faire une recette rapide mais bonne car j'avais aussi envie de profiter de ma petite famille ... Du coup j'ai opté pour un cake Caramel au Beurre salé et son nappage ;...

Posté par Cess66 à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel beurre salé, cake

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15 décembre 2013

Entremet Fruit de la Passion - Biscuit(s) croquant chocolat et nappage passion mangue

Mon tout premier entremet... aveu d'orgeuil, j'en suis assez fière. Cela faisait un moment que cette recette me trottait dans la tête et que j'avais envie de l'exécuter. J'ai donc choisi de faire un entremet avec une mousse fruit de la passion, un biscuit...

Posté par Cess66 à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit croquant, biscuits thé, cacao, chocolat au lait, dacquoise, fruit de la passion, poudre de noisette, entremet

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12 décembre 2013

Charlotte mousses Poire - Chocolat et son glaçage chocolat

Cela fait un petit moment que je n'avais rien posté ... faute de temps et d'occasion (car si je cuisine seulement pour nous à la maison nous finirons à +20kg en quelques mois) Me revoilà donc dans la partie avec une petite recette sympathique de Charlotte....

Posté par Cess66 à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits cuillères, charlotte, glaçage chocolat, mousse chocolat, mousse poire

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25 novembre 2013

Petite idée : des ateliers partagés de pâtisserie

Amoureuse de la pâtisserie j'aime apprendre de nouvelles techniques et nouvelles recettes... le problème est que prendre des cours ou faire des ateliers n'est pas à la portée de tous et nous ne pouvons pas en faire tous les 4 matins. Alors j'ai eu une...

Posté par Cess66 à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ateliers partagés

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