18 novembre 2013

Matin douceur : petit panier de viennoiseries

Pour cette session viennoiseries j'ai choisi de réaliser 3 viennoiseries différentes : des croissants , des pains au chocolat et un dérivé de la brioche suisse à la crème pâtissière et pépites de chocolat. Je dis dérivé car la brioche suisse est faite a base de pâte à brioche et non de pâte feuilletée levée... Voici les 3 réalisations : Tout d'abord après avoir réaliser la pâte feuilletée levée ou pâte à croissants  étaler la pâte en une fine couche et la détailler en 3 morceaux.   Croissants :     Pour... [Lire la suite]
Posté par Cess66 à 21:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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